Ultimo Aggiornamento giovedì 7 Novembre 2024, 10:48
Flip Flash News
- Il Romanzo Blues Baldacc nella classifica best sellers
- ‘Go Around Jazzy’ by Mauro Pecchenino in the best selling parade
- Go Around Jazzy by Mauro Pecchenino
- ‘Blues Baldacc’ il quarto Romanzo di Mauro Pecchenino
- Go Around Jazzy, the English Novel by Mauro Pecchenino
- Go around Jazzy il Romanzo in Inglese di Mauro Pecchenino
- Lo scrittore Mauro Pecchenino è Pietrarubbiese
- Lo scrittore Mauro Pecchenino Cittadino di Pietrarubbia
IL POSTO DOVE ANDARE: Temakinho a Milano
Il sushi, in tutte le sue forme, ripieni e guarnizioni è un tipico piatto di origine nipponica. Di fatto, però, sin dalla sua nascita, si è sempre avvolto di contaminazioni ed evoluzioni legate, quasi sempre, alla Cina e al mondo orientale in generale. Curiosando e approfondendo la sua storia, si scopre un inaspettato e non recente intreccio con i magici colori, sapori e profumi del Brasile. Sin dai primi anni del Novecento, infatti, vi furono i primi sbarchi di numerose famiglie giapponesi sulle coste brasiliane e di lì, nei decenni successivi, l’intreccio delle diverse culture gastronomiche divenne inevitabile. Così, la leggerezza e semplicità degli ingredienti del sushi, si è mischiata ai sapori decisi e marcatamente speziati delle ricette brasiliane e ha creato piatti nuovi per l’esperienza del palato.
Sorgono, pertanto, le cosiddette temakerie brasileire, che propongono prodotti di qualità, principalmente a base di pesce, quindi nutrienti e sani, ma anche veloci da preparare e da consumare.
Noi di Flipmagazine abbiamo visitato la prima temakeria brasileira in Europa, che ha inaugurato pochi mesi fa a Milano: Temakinho. Il locale, con pochi coperti (per questo si consiglia la prenotazione!) sorge sul fascinoso Naviglio Grande, in prossimità del Ponte dei Sassi. Si presenta agli ospiti con un’atmosfera calda e accogliente, ispirata al villaggio di Paraty. Nell’arredamento domina il bianco, perché sono i piatti a parlare con la vivacità dei loro colori e sapori. Temaki e roll sono preparati sul momento da Robert e il suo braccio destro Marçia e sono accompagnati da frullati di frutta fresca oppure da caipirinhas e cervejas brasiliane. I piatti in menù, secondo noi, da non perdere, sono il temaki salmao empanado, con salsa agrodolce e scaglie di mandorla e i roll camarao carioca, con gamberoni croccanti, mango e salsa spicy. Prezzi nella media milanese, compresi tra i 25 e i 35 euro.
Il mood è piacevole e avvolgente, l’esperienza degustativa di livello e diversa dalle solite, il tutto magicamente accompagnato da quell’inconfondibile ritmo di samba e bossa nova che si ascolta come sottofondo e che mette di buon umore.
Provatelo!
Eleonora Dafne Arnese
happy wheels
Articoli Correlati
Altro di questa categoria
L’Editoriale – di Mauro Pecchenino
15 ANNI DI LIBERTA' E NON PROFITFlipMagazine ha compiuto 15 anni. Per noi sono stati anni di non profit e libertà, nel mondo e in Italia. Il giornale non ha mai ricevuto da nessuno un euro di finanziamento e da ormai molti anni non prevede la pubblicità, a parte qualche piccolo segmento introdotto di default da Google. Il giornale si è sempre autofinanziato. Ha dato spazio a tante sezioni di informazione e notizia, partendo dall’Italia e relazionandosi con altri Paesi, come Francia, Regno Unito e Stati Uniti, privilegiando i settori culturali come Teatro, Cinema, Musica e Arte. Non tralasciando mai Attualità, Viaggi e Cucina. Come è sua vocazione ha esplorato per i Lettori luoghi e destinazioni, spettacoli, mostre e ristoranti, senza mai chiedere un euro a nessuno. Tutto ciò che viene pubblicato è frutto della mia decisione personale. Un altro dettaglio: FlipMagazine non si è mai mischiato con la politica e i politici, non ci interessano do ut des e roba simile. Sono stati 15 anni di cambiamento, anche se in Italia e nel mondo alcune abitudini rimangono invariate, come l’inciucio e le raccomandazioni. Pochi lavorano con la propria testa e con le proprie forze, andar a cercar aiuti è un vizio dell’uomo e della donna. Ringrazio chi ci ha segnalato o ha proposto notizie e informazioni, con la voglia di fare un po’ di citizen journalism. Ringrazio chi ha portato un poco di esperienza personale su queste colonne, a caso cito: il saggista e nume dell’Intelligenza Artificiale Sergio Bellucci, i sociologi Vanni Codeluppi e Carlo Bolognesi, l’autrice Rai e giornalista professionista Giovanna Scatena, l’iridologa e giornalista Carla Aghito, l’web journalist Marco Granello, la giornalista Giulia Cortese. A tutti i Lettori un ringraziamento e un caloroso saluto. Continuiamo a frequentarci.
ANCHE SU APP STORE!
